MUDr. Ivan David

Bude hmyz v našich potravinách ? Vážení přátelé, dostávám otázky, zda se bude přidávat hmyz do potravin, a to bez našeho vědomí. Občané už jsou zvyklí na nejpitomější nápady zrozené v zelených levičáckých hlavách a v kancelářích bruselských úředníků. Jenže v tomto případě je nutné konstatovat, že ani masový chov hmyzu není levný. Současně se trvá na tom, aby na obalech byly uvedeny kromě země původu i všechny ingredience, tak jako mají restaurace povinnost uvádět seznam alergenů, které se mohou vyskytovat v jídlech. Samozřejmě i látky obsažené v hmyzu mohou vyvolávat alergie. Je naprosto nepravděpodobné, že by někdo ke své škodě uváděl na trh potraviny obsahující hmyz, a neuvedl to na obalu. Riskoval by přinejmenším soudní spory. Jsou země, v nichž obyvatelé hmyz konzumují, sarančata v jihovýchodní Asii, larvy tesaříků v pralesích jižní Ameriky, ale i sýr s živými larvami much jako krajovou specialitu v Itálii. Ne každá blbost, která se vyskytne v útrobách Evropské unie se skutečně realizuje. Ale i tak je jich víc než moc.